Среди множества факторов, имеющих особое значение для формирования, сохранения и укрепления здоровья детей, важнейшая роль принадлежит питанию.
Рациональное питание детей дошкольного возраста является одним из основных факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребенка. Правильно организованное питание, полноценное и сбалансированное по содержанию основных пищевых веществ, обеспечивает нормальный рост и развитие детского организма, оказывает существенное влияние на иммунитет ребенка по отношению к различным заболеваниям, повышает его работоспособность и выносливость, способствует нормальному нервно-психическому развитию.
Питание детей в нашем учреждении осуществляется на основе примерного десятидневного меню, разработанного инженером-технологом ГУ "Центр обеспечения деятельности бюджетных организаций города Барановичи" и согласованного с Барановичским зональным центром гигиены и эпидемиологии с учетом сезонности и дифференциации по возрасту, а также натуральных норм питания.
Деятельность администрации нашего детского сада направлена на осуществление систематического контроля за организацией питания детей. С этой целью в саду создана бракеражная комиссия и совет по питанию.
Совет по питанию
Цель: совершенствование системы организации питания в учреждении дошкольного образования, повышение качества и безопасности продукции, технологических процессов, культуры обслуживания, обеспечение биологической и пищевой полноценности рационов детского питания в пределах, утвержденных в установленном порядке норм.
Состав совета по питанию:
1. Русина М.И., заведующий – председатель Совета;
2. Стеценко Л.Ф., заместитель заведующего по основной деятельности – секретарь;
3. Колодко Е.Н. - председатель ПК;
4. Лихута Т.М. – медсестра;
5. Волчек-Стеценко И.А. - представитель родительской общественности;
Заседание совета проводится ежеквартально
Бракеражная комиссия
Работа бракеражной комиссий направлена на обеспечение безопасности и безвредности для жизни и здоровья учащихся и работников учреждения путем соблюдения требований санитарных правил, выполнения санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий, организации и осуществления контроля за их исполнением.
Бракеражная комиссия создается в целях осуществления контроля организации питания, качества и безопасности, поступающих на объект питания пищевых продуктов и соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при приготовлении и раздаче пищи.
Состав бракеражной комиссии:
1. Русина М.И. - заведующий
2. Лихута Т.М. – медсестра
3. Рудницкая И.В.- шеф-повар
4. Гунько И.П. - кладовщик;
5. Колодко Е.Н. - председатель профсоюзного комитета
Вопросы организации питания в детском саду регулярно рассматриваются на совещаниях при заведующем, на собраниях трудового коллектива, на родительских собраниях.